ロッジのまとめ一覧

ロッジについて

ロッジは1896年アメリカのサウス・ピッツバーグでジョセフ・ロッジの手によって誕生したブランドです。「よい道具を選ぶ事が、美味しい料理をつくる第一歩」という信念のもとキャストアイアンにこだわりをもって作り続けてきました。この分野でアメリカNo.1のメーカーとして名を馳せています。現在では120種類以上のプレシーズニング鋳鉄製品を生産しているのです。ロッジのキャストアイアン製品は安全な大豆油で工場出荷時に慣らしが済んでいます。その為、箱から取り出してお湯で洗えばすぐに使用可能です。熱をゆっくりじっくり伝えてくれるキャストアイアン製品は素材の旨みを引き出してくれる力に優れいているので、初心者でもおいしく料理を楽しむことができると好評です。鋳鉄製の重たい蓋が活用されることで、圧力がかかり硬い素材が柔らかくなるというメリットもあります。熱制御力の高い商品を多く、温度のムラが少ないことも支持されている理由の一つです。砂型の工法などオートメーション化が進んだ現在でも、創業時と変わらない昔ながらの製法の精神を受け継いで商品が作られています。軽量で使いやすく蓄熱効果も高く短時間で温まるカーボンスチール製品や、オリジナルクッキングアクセサリーなども販売しています。使用後は洗って乾かしたあと、オリーブオイルやショートニングなどを薄く塗って保管しておくとさらに長持ちしやすいです。最初に油が馴染んでいるので、洗う際はなるべく洗剤を使わずお湯で洗うことが推奨されています。 引用:https://www.amazon.co.jp/dp/B013W33FVM/