夏のおすすめキャンプごはん!辛くてスッキリ!15分でできるグリーンカレーパスタ

引用:pixabay
夏のキャンプ料理は、つい冷たいメニューばかり選びがち。けれども、ヒンヤリした料理ばかりでは体がバテてしまいます。新陳代謝を促して汗をかき、気分もスッキリするごはんを食べましょう。今回は、簡単にできる「さわやかな辛さ」が魅力のグリーンカレーパスタをご紹介します。女子会キャンプにもぴったりですよ!

15分でできる!グリーンカレーパスタ

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辛いけれど美味しいカレーの代表といえば、女子が大好きなタイのグリーンカレー。実は、細いパスタとの相性もいいんです。今回は、カレーは時短のためにレトルトを使用。パスタは、細めのフェデリーニ(1.4〜1.5mm)を使い、パクチー・紫玉ねぎをトッピングして彩りよく仕上げましょう!

グリーンカレーパスタの材料

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目安は2〜3人分です。
・フェデリーニ:200g
・レトルトのグリーンカレー:2袋
・鶏モモ肉:150〜200g
・ズッキーニ:1/2本
・赤と黄色のパプリカ:1/2ずつ
・紫玉ねぎ:1/2個
・パクチー:お好みの量
・オイーブオイル、ハーブソルト

グリーンカレーパスタの材料

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15分でできます。
1.鍋にお湯を沸かしレトルトのグリーンカレーを入れ温める
2.その間に、鶏肉を切りハーブソルトを振っておく
3.ズッキーニ、赤と黄色のパプリカは一口大にカット
4.フェデリーニは多めのお湯で5〜6分茹でる
5.(4と同時)フライパンにオリーブオイルを熱し2と3を炒め、1の封を切って入れ混ぜる
6.5に湯きりをした4を入れ絡める
7.お皿に6を盛り紫玉ねぎのスライス・パクチーを飾る

調理に必要な道具

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パスタ好きなら1つは欲しいのがパスタポットです。メッシュの内カゴ付きなのでお湯切りも簡単!アウトドアでも家でも重宝するのでおすすめです。

ジオ パスタポット21cm

ジオ パスタポット21cm GEO-21P
ジオ パスタポット21cm GEO-21P
材質:ステンレス
重量:2.86kg

食べるために必要な道具

グリーンカレーパスタは、彩りがきれいなので白いお皿がぴったり!エナメルプレートは汚れも落としやすくキャンプ料理に最適です。

コールマン エナメルプレート

コールマン エナメルプレート2000032360
コールマン エナメルプレート2000032360
材料:ほうろう
重量:300g

辛さと美味しさがいいバランス!グリーンカレーパスタ

宮脇 恒さん(@wataru_miyawaki)がシェアした投稿

グリーンカレーパスタは、レトルトを使えばパスタを茹でている間にソースもできるので素早く作れます。さわやかな辛さが暑い夏のキャンプごはんにピッタリです!

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