キャンプで簡単・美味しい・絶品カレーを作る!4つのコツとレシピ

引用:アマゾン

キャンプの定番料理「カレー」を、より美味しく作ってみませんか?カレーは、誰でも簡単に作れて失敗がなく、大人も子どもも大好き、さらにBBQより調理器具もシンプル!材料費が安いのも魅力です。それだけに、「またカレー?」なんて言われてしまうことも。そこで、キャンプカレーをより簡単に美味しく作るコツとレシピをご紹介しましょう。ぜひ次のキャンプでお試しくださいね。

ひと手間で絶品!レトルトをワンランクUP

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最近「美味しくなった!」と評判の高いレトルトカレー。種類も豊富になりましたよね。そんなレトルトカレーは、温めるだけで簡単に食べられるためキャンプでも大人気!でも、ひと手間かければもっともっと美味しくなるんです。

ワンランクUP!の絶品レトルトカレーレシピ

【材料】
・レトルトカレー(2〜3種類)
・たまねぎ
・オリーブオイル
・野菜ジュース

【手順】
1. たまねぎはみじん切り
2. 鍋にオリーブオイルを敷き1を入れて炒める
3. レトルトカレーの封を全部開け2に入れ混ぜる
4. 水分が足りなかったら野菜ジュースを足す

レトルトカレーの組み合わせは自由ですが、基本的には同じ傾向のものがおすすめ(欧風なら欧風、インド風ならインド風で)。お好みで生クリーム・バターなどを足すとコクが出ます。

銀座カリー中辛

銀座カリー中辛180g×5個
銀座カリー中辛180g×5個
メーカー名:明治
原材料:牛肉・ソテーオニオンほか

特製二段仕込みブイヨンで、まろやかなコクと甘みがあるカレー。幅広い世代で人気があります。

ハウスカリー屋カレー中辛

ハウスカリー屋カレー中辛200g×10個
ハウスカリー屋カレー中辛200g×10個
メーカー名:ハウス食品
原材料:野菜・牛肉ほか

29種類のスパイスと野菜、ブイヨンをじっくりと煮込んだカレー。アレンジが効くタイプです。

S&Bドライキーマカレー

S&Bドライキーマカレー157g×5個
S&Bドライキーマカレー157g×5個
メーカー名:S&B
原材料:野菜・果実・牛肉ほか

牛ひき肉をしょうが・ニンニク・カレー粉でじっくり炒めたキーマカレー。いろいろなカレーと相性が合うタイプです。

前日に下ごしらえ!具材ゴロゴロ時短カレー

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キャンプの前日に火が通りにくい野菜の下ごしらえを済ませておけば、あとは当日煮込むだけで美味しい時短カレーができあがります!種類ごとに保存用チャック袋に入れましょう。コンパクトで携帯にも便利です。

時短カレー用下ごしらえレシピ

・たまねぎ:みじん切りかクシ切り
・にんじん:乱切りやいちょう切り
・ジャガイモ:乱切り

野菜は「同じ大きさに切る」と火の通りが均一になります。切ってからレンジで数分チンして、当日の煮込み時間を短縮しましょう。ほかにも、火が通りやすいキノコ類・ズッキーニ・プチトマトなどお好みで!肉は薄切りやコマ切り、ブツ切りのほうが早く火が通ります。カレールーは2〜3種類混ぜるほうがおすすめです。

オリエンタルマースカレー

オリエンタルマースカレー130g×10個
オリエンタルマースカレー130g×10個
メーカー名:オリエンタル
原材料:小麦粉・食用油脂ほか

どこか懐かしい味がする昭和なカレーです。付属の特製マンゴチャツネを入れて煮込むとまろやかになります。

横濱舶来亭カレーBLACKフレーク

エバラ横濱舶来亭カレーBLACKフレーク辛口
エバラ横濱舶来亭カレーBLACKフレーク辛口
メーカー名:エバラ
原材料:小麦粉・カレー粉ほか

香味野菜と辛味スパイスをブレンドした大人風味のカレーです。フレークタイプなので溶けやすくなっています。

S&Bゴールデンカレー動物性原材料不使用

S&Bゴールデンカレー動物性原材料不使用1kg
S&Bゴールデンカレー動物性原材料不使用1kg
メーカー名:S&B
原材料:小麦粉・食用油脂ほか

牛・豚・鶏・卵など動物性の原材料を使用していないカレールーです。アレルギーの人、ヘルシー志向の人におすすめ!

煮込み時間が短い!女子大好きタイカレー

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欧風カレーよりあっさりしていて、ココナッツミルクの風味がいい辛口のタイカレーは女子に大人気です!煮込み時間も短く失敗知らず、いろいろな具材と相性がいいのでキャンプカレーにはぴったりでしょう。

キャンプで楽しむ辛口タイカレー

【材料】
・タイカレーペースト
・ココナツミルクの缶詰
・ナンプラー
・オリーブオイル
・はちみつ
・具材(鶏ブツ切り・たまねぎ・キノコ類・水煮細切りたけのこ・赤や黄色のピーマン・オクラ・ナス・袋茸の缶詰などがおすすめ)
【手順】
1. 全ての具材は同じような大きさに切る
2. オリーブオイル少々でカレーペーストを炒める
3. 香りが出てきたらココナツミルクを投入!
4. 1を全て投入し10〜15分ほど煮る
5. ナンプラーとはちみつを大さじ2〜3杯、味を見ながら入れる
お好みで、パクチーを乗せてもOKです!

あっという間にできるのがタイカレーの魅力です。厚揚げなどを入れても合いますよ!

ユウキ グリーンカレーペースト

ユウキ グリーンカレーペースト50g
ユウキ グリーンカレーペースト50g
メーカー名:ユウキ食品
原材料:香辛料・グリーンチリほか

一番オーソドックスで、人気のあるグリーンカレーペーストです。本格的なタイカレーがあっという間にできます。

ユウキ ナンプラー

ユウキ ナンプラー70g
ユウキ ナンプラー70g
メーカー名:ユウキ食品
原材料:魚エキス・食塩

ナンプラーは、タイカレーのほかにも炒め物やタイ風ラーメン、サラダのドレッシングなど何にでも使えて重宝します。

ユウキ ココナッツミルク

ユウキ ココナッツミルク(4号缶)400ml
ユウキ ココナッツミルク(4号缶)400ml
メーカー名:ユウキ食品
原材料:ココナッツ

保存料や漂白剤を使用していない無添加のココナッツミルクです。粉やパックよりコクがあるのでおすすめ!

持っていくと便利なお助け調味料

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「何かちょっと物足りないな」と思ったら……これを入れるとグッと味が決まる「お助け調味料」をご紹介しましょう!

エバラ 横濱舶来亭ローストオニオン

エバラ 横濱舶来亭ローストオニオン180g
エバラ 横濱舶来亭ローストオニオン180g
メーカー名:エバラ
原材料:たまねぎ

油を使わずにじっくり炒めたオニオンペーストです。カレーに入れるとコクと深みが増します。

ニュージーランド産グラスフェッドバター

ニュージーランド産グラスフェッドバター無塩1kg冷凍
ニュージーランド産グラスフェッドバター無塩1kg冷凍
メーカー名:ウエストゴールド
原材料:生乳

栄養価が高く美容や健康にいいと評判のグラスフェッドバター。カレーに入れるとコクが出ます。

サクラ印贅沢蜂蜜ハンガリー産

サクラ印贅沢蜂蜜ハンガリー産 純粋アカシアはちみつ300g
サクラ印贅沢蜂蜜ハンガリー産 純粋アカシアはちみつ300g
メーカー名:加藤美蜂園
原材料:アカシアはちみつ

料理に深みとコクをプラスしてくれる万能調味料!クセや匂いがないのでどんなカレーにもぴったりです。

キャンプで美味しいカレーを楽しもう!

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今回は、簡単で時間をかけずに作れて美味しいカレーレシピをご紹介しました。
もし、余ったら……
・めんつゆで割ってうどんを投入、水溶き片栗粉を入れカレーうどん
・ご飯を入れて煮込み生クリームで仕上げたカレーリゾット
・茹でたパスタと残り野菜を炒めカレーで合えたカレーパスタ
・カレーを食パンにはさみホットサンドメーカーで焼いてホットサンド
などに活用して食べ尽くしてくださいね!

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