ベアーズ島田キャンプのソロキャン密着取材part4~超簡単焚き火料理!おかゆしゃぶしゃぶ~

2019.05.15

こんにちは。タナちゃんねるのタナです。先日、神奈川県の滝沢園キャンプ場で、ベアーズ島田キャンプさんのソロキャンに密着取材してきました。ベアーズ島田キャンプさんはキャンプ動画が人気のYouTuberで、取材では簡単焚き火料理「あほっつまみ」を3品披露していただいます。その様子をpart1~4の全4回にわたってご紹介いますが、今回でいよいよ最終回。3品目の「おかゆしゃぶしゃぶ」です。

ベアーズ島田キャンプさんについて

ベアーズ島田キャンプ(本名:島田浩史)さんは、チャンネル登録者数1万人を超える人気YouTuberです。バーベキューインストラクターやフードコーディネーターの資格を持っていて、簡単に作れる野外料理を研究。キャンプ料理の動画を中心に配信されています。
ベアーズ島田キャンプさんは、ヒロシさんと同じヒロシ・コーポレーションに所属するタレントさんです。ソロキャンパーの集まり「焚火会」のメンバーでもあり、さまざまなキャンプイベントに出演されています。

ベアーズ島田キャンプチャンネル

チリワイン

ここまでは、滝沢園キャンプ場に到着してハンモックの設営と焚き火の火起こしを終え、「山芋とつぶ貝のバターソテー」と「豆腐と鶏肉の味噌アヒージョ」を披露していただきました。どちらも簡単でおいしく、マネしたくなる焚き火料理です。

2品の「あほっつまみ」をつまみながら、ベアーズ島田キャンプさんはビールを飲み干し、次はワインに突入します。

ベアーズ島田キャンプ
ベアーズ島田キャンプ

最近チリワインが、安くてうまいですね。チリって関税かからなくなったじゃないですか。

タナ
タナ

輸入のときに?

ベアーズ島田キャンプ
ベアーズ島田キャンプ

そう。フランスのワインって、いいけど高いじゃないですか。あれは税金かかってるからなんですよ。本当はそんなに高くないんです。でもチリのワインは税金かからないんで、安いんです。しかも、うまい。最高じゃないですか。

おかゆしゃぶしゃぶ

ベアーズ島田キャンプ
ベアーズ島田キャンプ

じゃあ、いきましょうか?おかゆしゃぶしゃぶ。

タナ
タナ

お願いします。

ベアーズ島田キャンプ
ベアーズ島田キャンプ

これももう、くそ簡単なんです。「おかゆしゃぶしゃぶ」は、おかゆで、しゃぶしゃぶします。コメのうまみが食材にまとって、いいですよ。

タナ
タナ

このペットボトルは?

ベアーズ島田キャンプ
ベアーズ島田キャンプ

これはほうじ茶です。このほうじ茶でおかゆをのばして風味をつけて、醤油で味付け。それで食材をしゃぶしゃぶするんです。

タナ
タナ

へぇー。ちょっとまだ想像がつかないですね。

ベアーズ島田キャンプ
ベアーズ島田キャンプ

ですよね。やっていきましょう。

調理のためナイフを持つベアーズ島田キャンプさんでしたが、ナイフを使わないことに気づいて爆笑。

ベアーズ島田キャンプ
ベアーズ島田キャンプ

今、ナイフ一応持ったんですけど、ナイフ要らないですよね(笑)。ひどいですね。料理してないですね、これ。だいぶ簡単ですよ。

タナ
タナ

パック開けて…。

ベアーズ島田キャンプ
ベアーズ島田キャンプ

温めるだけです(笑)。

おかゆのパックを開けてコッヘルに入れ、ほうじ茶で薄めて、火にかけます。そこにニンニクと醤油を入れて沸くのを待つだけ!

ベアーズ島田キャンプ
ベアーズ島田キャンプ

なんの変哲もないおかゆです。「おかゆ」って書いてある。ほうじ茶と調味料入れて、沸いたらしゃぶしゃぶするだけです(笑)。

タナ
タナ

最後は、そのおかゆを食べられる?

ベアーズ島田キャンプ
ベアーズ島田キャンプ

そうそう。途中でもいいし。で、だんだん、しゃぶしゃぶした肉のうまみとか魚のうまみとかが、おかゆに移っていくわけです。最高でしょ?誰も損しない、ウィンウィンの関係ですよ(笑)。

料理は愛情

ベアーズ島田キャンプ
ベアーズ島田キャンプ

冬は、湯気が出てきたから沸騰したかな?って思っても、温かくないっていうのありますよね(笑)。僕ら「うそ沸騰」って呼んでます。

タナ
タナ

うそ沸騰ですか(笑)。

ベアーズ島田キャンプ
ベアーズ島田キャンプ

しゃぶしゃぶの具材には、旬の野菜ってことで菜の花を買ってきました。こういう茎と葉物の野菜は、分けて入れてあげないとね。

タナ
タナ

なんでですか?

ベアーズ島田キャンプ
ベアーズ島田キャンプ

なんでかって、茎の方が絶対火の通りが遅いからです。春菊とかもそうですけど。先に茎を入れて、葉っぱは後からっていう方が、本当は優しいですよね。だから難しいんですよ、こういうのって。そういうコツ、ちょっとした手間を加えてあげるっていうのが、料理の愛情。

おかゆが温まってきたら菜の花の茎を先に入れ、茎に火が通ったら葉っぱを入れていきます。

ベアーズ島田キャンプ
ベアーズ島田キャンプ

菜の花も、こっちの葉っぱの方より茎の方が、絶対後に煮えるじゃないですか。だから縦に切るんじゃなくて、葉っぱと茎のところで分けてあげると優しい。見た目は悪くなっちゃうかもしれないけど、それだけで煮え方が一緒になるんです。「料理は愛情」ってやつですね。

料理の愛情について伺ったところで、菜の花に火が通りました。初めは菜の花と一緒に豚肉をしゃぶしゃぶします。

ベアーズ島田キャンプ
ベアーズ島田キャンプ

うまい!コメが入ってるんで、とろみがあるんですよね。体も温まりますよ。で、超簡単でしょ?(笑)。

次に刺身のマグロ、最後は生ガキです。

ベアーズ島田キャンプ
ベアーズ島田キャンプ

マグロはしゃぶしゃぶっていうか、鍋に近いのかな。でも刺身でも食べれるんで、半生がいいとかあったら、好きにしてください。カキは生ガキです。生食用。これも、菜の花との相性は抜群ですね。って、ソロのときもブツブツ言ってます。

タナ
タナ

いつも通り?

ベアーズ島田キャンプ
ベアーズ島田キャンプ

いつも通りです(笑)。まあ考え方によっては、鍋のしめの雑炊、最初からやっちゃいましょう、雑炊しながら食べましょうよ、みたいな感じです(笑)。めちゃくちゃウマイし、温まります。

ベアーズ島田キャンプ
ベアーズ島田キャンプ

僕がレシピ出してる料理って、見てくれてる人が「自分では、こうやってみました」とか、「これでも、やってみました」とかって、結構多いです。

タナ
タナ

ちょっとだけオリジナルの要素を加えたり?

ベアーズ島田キャンプ
ベアーズ島田キャンプ

そう。全然それでいいし、そうあるべき。むしろ、そういうの嬉しいです。料理に対して、意欲がわいてる証拠じゃないですか。意欲沸いてないと、マネするだけになっちゃう。「こんなふうに、やってみました」とか「これやったら失敗でした」とか、全然いいですよね。

ベアーズ島田キャンプさんは、すごく嬉しそうに、そう話してくれました。

まとめ

ベアーズ島田キャンプさんの焚き火料理は、作る人、食べる人のことを考えた優しいレシピでした。どんどんアレンジを加えて、マネしたいですね!全4回の取材の様子は、動画でも詳しくご覧いただけます。こちらも良かったら参考にしてください。



※一部、映像や音声が乱れる箇所があります。

※記事の掲載内容は執筆当時のものです。

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