ベアーズ島田キャンプのソロキャン密着取材part3~超簡単焚き火料理!豆腐と鶏肉の味噌アヒージョ~

2019.04.02

こんにちは。タナちゃんねるのタナです。先日、ベアーズ島田キャンプさんのソロキャンに密着して、簡単焚き火料理「あほっつまみ」3品を披露していただきました。ベアーズ島田キャンプさんは「焚火会」のメンバーで、野外料理の動画が人気のYouTuberです。取材場所は神奈川県の滝沢園キャンプ場。その様子を、part1~4の全4回にわたってご紹介しています。Part3となる今回は、2品目の「豆腐と鶏肉の味噌アヒージョ」です。

ベアーズ島田キャンプさんについて

ベアーズ島田キャンプ(本名:島田浩史)さんは、ヒロシさんと同じヒロシ・コーポレーションに所属するタレントさんで、ソロキャンパーの集まり「焚火会」のメンバーです。バーベキューインストラクターやフードコーディネーターの資格を持っていて、簡単に作れる野外料理を研究されています。YouTubeではキャンプ動画を中心に配信し、ヒロシさん同様、チャンネル登録者数1万人を超える人気YouTuberです。

ベアーズ島田キャンプチャンネル

豆腐と鶏肉の味噌アヒージョ

ここまでは滝沢園キャンプ場に到着してハンモックの設置と焚き火の火起こしを終え、1品目の「山芋とつぶ貝のバターソテー」を作りました。そしてこれから、2品目の「豆腐と鶏肉の味噌アヒージョ」に取り掛かります。

タナ
タナ

キッチンペーパー?

ベアーズ島田キャンプ
ベアーズ島田キャンプ

そうです。豆腐の水気を切ります。次の料理のために。キッチンペーパーで水気を切って、しばらく置いておきます。

豆腐をキッチンペーパーでくるんで、上から重しを載せておきます。

ベアーズ島田キャンプ
ベアーズ島田キャンプ

僕はソロが多いんで、ダッチオーブンは持ってないんですよね。

タナ
タナ

全部クッカーやフライパンやるんですか?

ベアーズ島田キャンプ
ベアーズ島田キャンプ

スキレットはあります。スキレットでいいんですよ。アヒージョはスキレットでやります。

タナ
タナ

軽量性とかコンパクト性とかも重視してるということですか?

ベアーズ島田キャンプ
ベアーズ島田キャンプ

そうですね。行くところによっては、結構歩く。歩かなきゃいけない場合は、なるべく荷物減らしたりとか。ささっと行けるんだったら、おいしく食べれる方を選びますね。

「味噌アヒージョなんで、なんてことはない」と言いながら、インスタントのしじみの味噌汁を取り出すベアーズ島田キャンプさん。

タナ
タナ

もしかしてそれ、味噌汁ですか?

ベアーズ島田キャンプ
ベアーズ島田キャンプ

そうです。味噌ってだいたい、でかいのしか売ってないじゃないですか。持ち運ぶの面倒くさいんですよね。だから、インスタント味噌汁だったら持ち運びが楽なんです。

タナ
タナ

確かに。

ベアーズ島田キャンプ
ベアーズ島田キャンプ

僕は、ダントツこれです。いつもこれしか持って行かないです(笑)。

タナ
タナ

へぇー。

ベアーズ島田キャンプ
ベアーズ島田キャンプ

さあ、アヒージョ作っていきましょうかね。味噌アヒージョです。鶏肉、もう切れてるやつ買ってきたんで、切らずに入れます。超楽ちん。

水を切っておいた豆腐をカット。

スキレットに鶏肉と豆腐を並べて、上からオリーブオイルを豪快にかけます。

ベアーズ島田キャンプ
ベアーズ島田キャンプ

で、あともう火にかけるだけです(笑)。

タナ
タナ

めちゃくちゃ簡単ですね~!

ベアーズ島田キャンプ
ベアーズ島田キャンプ

そう!もう料理って呼んでいいかわからないくらいなんですよ、僕のレシピって。混ぜるだけとかね。

タナ
タナ

すごいなぁ…(感心)。

ベアーズ島田キャンプ
ベアーズ島田キャンプ

でも、これでおいしかったら楽しいじゃないですか。料理をやってみようかなって気になりますよね。

タナ
タナ

間違いないですね。

ベアーズ島田キャンプ
ベアーズ島田キャンプ

味噌持って行くのだって、これ(インスタント味噌汁の小袋)でいいですもん。鯖の味噌煮作りたいときも、これで十分。この袋を何個持って行くかは、作る量によるでしょうけど。

タナ
タナ

そうですね。

ベアーズ島田キャンプ
ベアーズ島田キャンプ

あと、ちゃんちゃん焼きもこの前やりました。

タナ
タナ

おいしそうですね。話聞いてるだけで食べたくなってきます。

ベアーズ島田キャンプ
ベアーズ島田キャンプ

あははは(笑)。ちゃんちゃん焼きも、インスタント味噌汁を上からビーっとかければ、でっかい味噌持って行かなくていいじゃないですか。

ベアーズ島田キャンプ
ベアーズ島田キャンプ

普通のアヒージョって、ニンニクですよね。でも味噌アヒージョは、この味噌がだんだん油の中で焦げてくるんですよ。それがいい。味噌アヒージョのいいところは、スキレットの下に焦げ付いた味噌をこそげて食うところ。味噌自体が一つの食材になる感じなんです。煮詰まって、後半になってきたときの味噌アヒージョの味噌が、またいいんですよね。

タナ
タナ

時間が経つにつれておいしくなる?

ベアーズ島田キャンプ
ベアーズ島田キャンプ

そうそうそう。そうなんです。それがいいんですよ。

おいしそうに煮えてきたら、チューブのニンニクをプラス。そして、ついにインスタント味噌汁を投入します!僕も試食させていただきました。

ベアーズ島田キャンプ
ベアーズ島田キャンプ

なんか、ワカメみたいの入ってるけど、全然気にしないでいい。全然、関係ないです。うまいんで(笑)。

タナ
タナ

こりゃ、うまいっすね~!ちゃんとインスタント味噌汁のしじみ入ってますね(笑)。

ベアーズ島田キャンプ
ベアーズ島田キャンプ

そう!豚汁でやると、ニンジンのかけらとか入ってたりするんです(笑)。それがまた、おもしろいんです。楽だし。そこ大事。

ベアーズ島田キャンプ
ベアーズ島田キャンプ

僕、煮込み系好きなんですよ。豚の軟骨とか買ってきて、一晩煮込んで、次の日食べたりとかするんです。1日目はネギとポン酢で食べて、2日目はダイコン入れて醤油入れたり、で3日目はスープカレーにして…とか。一見手が込んでるようだけど、そうすると要は、次の日楽じゃないですか。ハンバーグとかも、最初は焼きで作っといて、次の日煮込みにしたりとか。

タナ
タナ

なるほど~。

ベアーズ島田キャンプ
ベアーズ島田キャンプ

牛筋煮込んで、1日目は煮込んだ牛筋とキャベツの炒め物をして、2日目スープにしたりとか。

タナ
タナ

まるで主婦ですね。

ベアーズ島田キャンプ
ベアーズ島田キャンプ

あははは(笑)。そう!やっぱり僕、基本的には楽したいんですよ。楽でおいしい方がよくないですか?

タナ
タナ

そうですね。

ベアーズ島田キャンプ
ベアーズ島田キャンプ

僕がシェフみたいな料理人になりたいと思わない理由は、基本的に楽したいからです。

お話している間に味噌アヒージョがだんだん煮詰まってきて、いい感じに味噌が焦げてきました。焦げた味噌のところも、試食させていただきました。

ベアーズ島田キャンプ
ベアーズ島田キャンプ

熱いですよ。絶対熱いんで気を付けてください。

タナ
タナ

いただきます。

ベアーズ島田キャンプ
ベアーズ島田キャンプ

これがまた、いいんですよね。この焦げ味噌よくないですか?

タナ
タナ

うまいです!この味噌のところだけお箸でつまんで、日本酒いけますね!

ベアーズ島田キャンプ
ベアーズ島田キャンプ

そうなんですよ!下に焦げてる味噌がまた、抜群にうまいんですよね。

まとめ

ベアーズ島田キャンプさんのキャンプは、持ち運びやすさや手軽さも重視したワイルドスタイルでした。味噌アヒージョは日本酒にぴったり!すごく簡単で、本当においしかったです。インスタント味噌汁がこんなに便利だったなんて、知りませんでしたね。最後のpart4は、「おかゆしゃぶしゃぶ」です。お楽しみに!

※記事の掲載内容は執筆当時のものです。

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